一、引言
在日常生活中,我们不难发现同一商品在不同地区的价格存在差异。
这种价格差异背后涉及到诸多因素,其中成本因素尤为关键。
本文将探讨各大区域价格差异的现状,分析成本因素以及其他多种因素如何与价格挂钩,并尝试揭示其中的深层联系。
二、区域价格差异的现状
区域价格差异是指同一商品在不同地区的销售价格不同。
这种差异可能表现在不同城市、不同省份甚至不同国家之间。
以房地产市场为例,一线城市与二线、三线城市的房价存在显著差距。
日常生活中的食品、服装、电子产品等商品,在不同地区的售价也会有所不同。
三、成本与价格的关系
成本是商品价格的构成基础,它包括了生产、加工、运输等各个环节的支出。
一般来说,成本越高,商品的价格也会相应提高。
在实际市场中,价格并不仅仅由成本决定,还受到其他多种因素的影响。
四、多种因素与价格挂钩
1. 供需关系
供需关系是影响商品价格的重要因素。
当某一地区的消费需求旺盛,而供应量相对不足时,价格往往会上升。
相反,在供应充足而需求低迷的地区,价格则可能下降。
2. 地域差异
地域差异包括经济发展水平、消费习惯、文化背景等方面的差异。
这些差异会导致不同地区对同一商品的需求和接受程度不同,从而影响价格。
例如,在一些发达地区,消费者对高品质商品的需求较高,愿意支付更高的价格。
而在一些经济相对落后的地区,消费者可能更注重价格,对低价商品的接受度更高。
3. 竞争状况
市场竞争状况对商品价格也有很大影响。
在竞争激烈的市场中,商家为了争夺市场份额,可能会降低价格以吸引消费者。
而在竞争较少的地区或市场,商家可能能够维持较高的价格。
4. 运输费用
运输费用也是影响区域价格差异的重要因素。
商品从生产地到消费地的运输过程中所产生的费用会直接影响到商品的成本和最终售价。
运输费用受到距离、运输方式、货物大小等因素的影响,因此,不同地区之间的运输费用差异也会导致商品价格的差异。
5. 政策法规
政策法规对商品价格的影响不容忽视。
政府制定的相关政策,如税收政策、贸易政策、价格管制政策等,都会对商品价格产生影响。
不同地区的土地政策、税收政策等也存在差异,这些差异会导致同一商品在不同地区的成本不同,进而影响售价。
五、深层联系的分析
区域价格差异与成本及其他多种因素的深层联系可以概括为以下几点:成本是商品价格的基础,但并非唯一决定因素。
其他因素如供需关系、地域差异、竞争状况、运输费用和政策法规等都会对商品价格产生影响。
这些因素之间相互关联,共同作用于商品价格。
例如,地域差异会影响供需关系和竞争状况,而政策法规的制定也会考虑到地域差异和市场需求。
区域价格差异体现了市场的多样性和复杂性,需要综合考虑各种因素才能准确理解和预测。
六、结论
区域价格差异是市场经济中的正常现象,其背后受到成本与多种因素的共同影响。
要小哥理解区域价格差异,需要关注成本基础,同时考虑供需关系、地域差异、竞争状况、运输费用和政策法规等多种因素的影响。
这有助于我们更准确地理解市场价格的形成机制,为企业决策和消费者行为提供指导。
超市如何核算成本。。请教高手。
超市经营管理的基础之一是标准化管理,而超市生鲜管理中,非标准生鲜品及其加工过程与高度标准化的超市管理要求之间形成了很大反差,使得生鲜区管理面临一系列的难题。
损耗控制就是生鲜经营的难题之一,从表面来看,它是生鲜卖场管理问题;再进一步说它与生鲜经营成本核算方法相关;如果上升到生鲜供应链管理的高度,大处着眼则是怎样整合规模经营的连锁企业各方面资源,从生鲜供应链管理战略上寻求整体生鲜经营运作成本最优的控制和把握。
生鲜商品成本如何核算?影响商品定价的因素多种多样,如进价成本、毛利加成、供应商和采购环境变化等。
按照超市生鲜经营商品分类状况,生鲜商品成本核算面临的问题各不相同,大致可以分为三种情况: 1、自制生产加工产品 超市生鲜区自制生产加工的产品包括熟食制品、半成品配菜、面点和大众主食厨房类产品,还有肉禽类产品和少量水产品,按照加工方式不同主要包括两大类: 组合加工类生鲜商品:主要指熟食制品、半成品配菜、面点和大众主食厨房类产品等,由于需要使用各种相关原料经过加工生产流程转化为某一固定产品,成本也随产品经过“由多到一”的组合过程,所以称为组合加工类生鲜商品。
因每个单品的原材料配方、加工方法和产品生命周期不同,与同类竞争产品的价格可比性不大,很容易形成差异化经营优势并取得较高的销售毛利,因此它是生鲜经营重点发展的经营项目之一。
分拆加工类生鲜商品:主要指肉禽类和水产品等,相对完整的屠体进场后要经过分割成为特定的销售单品定价销售,成本随产品经过“由一到多”的分解过程,因此称为分拆加工类生鲜商品。
由于是顾客购买频率最高的基本生鲜品类,价格敏感度比较高,在生鲜商品结构上也比较容易出现同构化倾向,但它却是超市生鲜区必须经营而且必须经营好的重要项目。
2、蔬果类农产品 由于生鲜区中部分水果蔬菜品种随行就市,价格波动和变化较大,顾客对价格的敏感程度较高,需要经常做出价格反应,反应越及时迅速,因调价速度而产生的核算难度和工作量就越大;另外因保质期短,损耗极易发生且频繁出现,损耗随时记录有难度,所以果蔬商品管理水平对成本核算也有一定影响。
3、供应商商品 供应商商品主要包括供应商制作的面包、点心和日配商品,由于可以作为标准化产品进行正常的采购谈判,其成本核算与控制相对容易把握。
目前生鲜经营的平均毛利相对较高,其中又以自制生产加工产品的毛利最高,而成本核算的难点也恰恰在这些品类上,现就组合加工类和分拆加工类生鲜商品成本核算的主要问题介绍如下: 组合加工类生鲜商品是以自制面包和主食厨房产品;熟食和半成品配菜等加工部门为主,在成本“由多到一”的转化组合过程中,加工生产过程的标准化程度对成本核算的准确性有着至关重要的作用,自制面包、主食厨房产品和半成品配菜由于配方和加工生产的标准化程度较高,只要标准配方制定出来,制作过程管理到位,其成本核算可以相对稳定,并能够将损耗和误差控制在可接受的范围之内。
而熟食中的中式熟食和快餐等品种,由于从配方到生产制作过程的标准化程度不高,受制作人员操作的影响比较大,下料和配方误差导致成本核算的浮动性较大,因此始终是个管理难题。
加工制作标准化问题并不是超市生鲜区所独有,实际上在国内快餐和餐饮行业中已经为此争论了多年,西式麦当劳连锁快餐店标准化运作和中式餐饮非标准的个性化风格体现之间的争论,实际上反映了各自饮食文化上的差异。
但对于强调管理规范和标准化的连锁超市经营来讲,生鲜加工的标准化是规模化连锁经营和提高管理水平的基本前提。
分拆加工类生鲜商品多集中于肉类部和水产部,在成本核算上主要问题一方面受到来自生鲜供应链上游非标准化商品原料的影响比较大,例如猪源在品种和等级上能否保持稳定性;另一方面是操作人员在分拆加工时作业标准化程度;最后是准确的、与市场价格相适应的“由一到多”的成本分配模型,只有这三个方面都能得到有效控制,分拆加工类生鲜商品成本核算的误差才能变得可以把握。
由于现行生鲜品成本分类核算在不同管理水准下的准确性差异很大,为改进管理所提供的深度分析依据不足,使得企业管理人员衍生出生鲜单品核算的需求,并不断探讨其可能性和现实性。
实际上,无论分类核算还是单品核算,准确性的提高都存在着管理前提(如同电脑管理系统和管理保障的关系一样),如果没有高水准生鲜管理体系的配合,任何成本核算方式的准确性都不会太高,核算方式方法的讨论也就失去了意义。
从日本等生鲜经营精细化程度较高的国家地区来看,其发展历程中都经过了管理标准化和规范化的过程,作为管理前提的高水准生鲜管理体系必须有效地解决三个关键问题: 1、建立加工原料和自制产品的标准体系 由于来自生鲜供应链上游原料非标准化的影响,这种影响会在未来一段时间给标准体系建立带来不小的困难,但作为生鲜采购人员要了解各种商品及原料的品质属性、用途和市场行情,在力所能及的范围内逐步制定相关专业标准,降低非标准化给生鲜加工带来的直接影响。
生鲜采购人员针对自制和分拆加工产品要制定产品配方,无论是自己做还是与委托开发者共同制定,要在试制的基础上观察掌握成品率和损耗情况,测算产品加工成本,最终确定产品配方标准和成本标准。
在实际工作中,相关管理人员可以依此检查核对部门毛利状况。
2、标准化的加工流程和操作手册 生鲜经营者要十分熟悉自制和分拆加工产品的生产工艺流程,按照不同商品分类制定出标准化的加工操作手册,对本部门每一个单品的配方和加工制作过程做详细说明,并进行必要的现场加工培训,定期跟踪检查,以确保现场操作人员执行手册标准的工作质量。
3、成本核算方法 准确的成本核算依靠稳定的数据来源,需要适用的数学模型和算法,需要一定的数据分析和处理能力,因此电脑管理系统的配合就显得十分重要,它有助于改善生鲜经营管理,而现在电脑管理系统在生鲜经营中的应用水平确实显得微不足道。
只有在生鲜管理体系中采用标准化的算法、操作手册和加工作业才能产生标准化的产品,有标准化的产品才能够完善生鲜商品的质量管理,才能够做出准确的成本核算进行成本分析,并发现问题。
将问题控制在一定的范围内,并在稳定的基础上逐步探讨进一步的解决方法。
通过前期周密的准备工作、准确的计算和后期细致的管理、严格的操作共同达到生鲜区的成本管理目标。
就目前生鲜经营的内外部环境和实际运作状况来看,100%的实行单品核算是否具备条件,或者在现有条件下推行生鲜单品核算的投入产出比是否理想,这些尚值得小哥探讨。
比较现实的策略是根据连锁企业实际情况,在生鲜分类核算和单品核算之间寻求过渡模式,即首先做到单品进货收货和单品销售,按小分类做成本核算;其次在能够做到单品核算的商品分类推行单品核算管理,难度较大分类维持小分类核算方式,逐步缩小问题范围,加大核算透明度;最终在条件完全具备的情况下全面推行单品核算。
如何做好品质管理工作?
全面质量管理一、TQM的来源全面质量管理(Total Quality Management,简称TQM)是以质量管理为中心,以全员参与为基础,旨在通过让顾客和所有相关方受益而到达长期成功的一种管理途径。
菲根堡姆于1961年提出全面质量管理的概念。
发达国家组织运用全面质量管理使产品或服务质量获得迅速提高,引起了世界各国的广泛关注。
全面质量管理的观点逐渐在全球范围内获得广泛传播,各国都结合自己的实践有所创新发展。
目前举世瞩目的ISO9000族质量管理标准、美国波多里奇奖、欧洲质量奖、日本戴明奖等各种质量奖及卓越经营模式、六西格玛管理模式等,都是以全面质量管理的理论和方法为基础的。
二、TQM的定义为了能够在最经济的水平上并考虑到充分满足顾客要求的条件下进行市场研究、设计、制造和售后服务,把企业内各部门的研制质量、维持质量和提高质量的活动构成为一体的一种有效的体系。
TQM的管理理念是已客户为导向的,所有全员质量管理组织的人员通过全员参与的,通过跨功能、跨等级的管理,利用所有的解决问题的方法来系统地管理组织的改进与进步。
TQM 结合了产品质量,过程控制,质量保证,和质量改进,从而成为一个经过变革后的组织中的过程的控制,能通过更经济有效的方式来满足客户要求。
受控的生产过程在产品和服务未能满足客户需求时仍不能帮助公司增长市场份额。
三、实施TQM的作用:• 提高产品质量• 改善产品设计• 加速生产流程• 鼓舞员工的士气和增强质量意识• 改进产品售后服务• 提高市场的接受程度• 降低经营质量成本• 减少经营亏损• 降低现场维修成本• 减少责任事故四、实施TQM的操作要领:要成功实施TQM,一个组织必须关注以下8个要素:I. Foundation(基础)1. Ethics (良好的道德规范(组织的和个人的))2. Integrity(真诚、诚实)3. Trust (信任)II. Bricks(砖块) (培训)5. Teamwork (团队精神)6. Leadership(领导能力)III. Binding Mortar(灰泥粘合物)7. Communication(沟通)IV. Roof(房顶)8. Recognition(嘉奖)五、TQM体系的理念及专业术语:1. 在“质量控制”(Quality Control)这一短语中,“质量”一词并不具有绝对意义上的“最好”的一般含义。
质量是指“最适合于一定顾客的要求”。
这些要求是:a.产品的实际用途;b.产品的售价。
2. 在“质量控制”这一短语中,“控制”一词表示一种管理手段,包括四个步骤:a.制订质量标准;b.评价标准的执行情况;c.偏离标准时采了纠正措施;d.安排改善标准的计划。
3. 影响产品质量的因素可以划分为两大类:a.技术方面的,即机器、材料和工艺;b.人方面的,即操作者、班组长和公司的其他人员。
在这两类因素中,人的因素重要得多。
4. 全面质量管理是提供优质产品所永远需要的优良的产品设计,加工方法以及认真的产品维修服务等活动的一种重要手段。
5. 质量管理的基本原理适用于任何制造过程,由于企业行业、规模的不同,方法的使用上略有不同,但基本原理仍然是相同的。
方法上的差别可概括为:在大量生产中,质量管理的重点在产品,在单件小批生产中,重点在控制工序。
6. 质量管理贯穿在工业生产过程的所有阶段。
首先是向用户发送产品,并且进行安装和现场维修服务。
7. 要有效地控制影响产品质量的因素,就必须在生产或服务过程的所有主要阶段加以控制。
这些控制就叫质量管理工作(Job of quality control),按其性质可分为四类:a.新设计控制;b.进厂材料控制;c.产品控制;d.专题研究。
8. 建立质量体系是开展质量管理工作的一种最有效的方法与手段。
9. 质量成本是衡量和优化全面质量管理活动的一种手段。
10. 在组织方面,全面质量管理是上层管理部门的工具,用来委派产品质量方面的职权和职责,以达到既可免除上层管理部门的琐事,又可保留上层管理部门确保质量成果令人满意的手段的目的。
11. 原则上,总经理应当成为公司质量管理工作的“总设计师”,同时,他和公司其他主要职能部门还应促进公司在效率、现代化、质量控制等方面的发挥。
12. 从人际关系的观点来看,质量管理组织包括两个方面:a.为有关的全体人员和部门提供产品的质量信息和沟通渠道;b.为有关的雇员和部门参与整个质量管理工作提供手段。
13. 质量管理工作必须有上层管理部门的全力支持。
如果上层管理部门的支持不够热情,那么,向公司内其他人宣传得再多也不可能取得真正的效果。
14. 在全面质量管理工作中,无论何时、何处都会用到数理统计方法,但是,数理统计方法只是全面质量管理中的一个内容,它不等于全面质量管理。
15. 应该认真地在公司的范围内逐步开展全面质量管理活动。
明智的做法是,选择一两个质量课题加以解决并取得成功,然后按这种方式一步一步地实施质量管理计划。
16. 全面质量管理工作的一个重要特征是,从根源处控制质量。
例如,通过由操作者自己衡量成绩来促进和树立他对产品质量的责任感和关心,就是全面质量管理工作的积极成果。
六、品质管理的六大系统项目:A、质量。
产品过程或服务所具备的满足明示或隐含需要的特征和特性的总和。
B、质量控制。
为达到质量要求而采取的作业技术和活动。
C、质量保证。
为使人们确信某产品或服务能满足特定质量要求所必需的全部有计划、有系统的活动。
D、质量方针。
由公司的最高管理者正式颁存布的总质量宗旨和目标。
E、质量管理。
制定和实施质量方针的管理职能,是公司全而管理职能的一个方面。
F、质量体系。
为实施质量管理责任所需的组织结构、职责、程序、过程和资源。
七、TQM与ISO9000的区别 1、ISO9000作为质量管理和质量保证标准,具有标准的属性,实现了质量管理的有序、统一、规范并保持相对稳定性。
TQM则是质量管理学说发展到一定阶段的一种新的理论,是一个实践的、不断改进的过程。
2、ISO9000族标准是从购买方(顾客)的角度向企业提出质量管理和质量保证方面的要求,强调符合性。
TQM则是从组织(企业)本身的角度出发,动员组织(企业)的各方面参与质量管理工作,强调质量的不断改进。
3、ISO9000重视过程,强调所有工作都是通过过程控制来实现;TQM重视结果,强调发挥人的主观能动性和创造性。
4、ISO9000族标准主要反映欧美的管理哲学,而TQM则反映现代管理思想,强调在不断变化的客观条件下,其质量管理自主计划、自主实施、自主检查、自主提高。
八、质量工程全体系计划概念图:质量工程的计划方法计 划 体 系 实 施 方 法制订验收判断准则 特性分类验收抽样规定验收程序和验收设施 确定自制检测手段确定对检测手段的要求计划文件的编制 质量计划工作的文件技术说明书、程序和手册的审查与供应商的联系和合作 让供应商了解质量要求对供应商提供服务材料验证方案建立质量信息体系 质量信息反馈责任损失的控制数据处理与计算机的应用软件的控制与其他职能部门的沟通联系现场信息反馈确保纠正措施的实施开展审核确保顾客始终满意 纠正措施审核计划——产品、工序与体系现场质量管理备品附件的质量管理向顾客宣传质量保持产品的外形 顾客的态度向顾客宣传质量外形控制,设计更改,可追溯性综上所述。
质量控制理论的发展可以概括为五个阶段。
(1)质量检验阶段,仅能对产品的质量实行事后把关。
但质量并不是检验出来的,所以,质量检验并不能提高产品质量,只能剔除次品和废品。
(2)检验阶段发展到统计过程控制阶段,利用工序质量控制图进行质量控制,产品质量不是检验出来的,而是生产制造出来的,质量控制的重点应放在制造阶段,从而将质量控制从事后把关提前到制造阶段。
(3)质量控制扩展到产品寿命循环的全过程,强调全体员工都参与质量控制。
(4)设计阶段,包括离线质量工程学(主要利用三次设计技术)和在线质量工程学(在线工况检测和反馈控制)。
产品质量首先是设计出来的,其次才是制造出来的。
因此,质量控制的重点应放在设计阶段,从而将质量控制从制造阶段进一步提前到设计阶段。
(5)利用计算机进行质量管理(CAQ)的阶段,出现了在CIMS环境下的质量信息系统(QIS)。
借助于先进的信息技术,质量控制与管理又上了一个新台阶,因为信息技术可以实现以往所无法实现的很多质量控制与管理功能。
开采一克黄金的成本价是多少?
一克黄金成本价折合人民币为21.77元/克,当时南非等世界最大产金国的黄金年平均开采成本价较高55.90元/克左右。
实际上,国际黄金并无底价,其价格跟生产成本也存在着一定的距离。
在2002年间世界的黄金波动较大,平均价格在320美元/盎司左右,最低价格为年初的280美圆一盎司。
也就是说,由于炒家的存在,会将价格推高一点。
不过,在人们纷纷抛售黄金,黄金充斥市场的时候,黄金的基本价格是存在的。
按常理说,黄金的价格不会低于其生产成本。
不过,除了生产成本以外,各项运输、店铺经营成本,也会使黄金在从金矿向市场的流动过程中产生价值加入,增加其成本。
黄金的各个大金商,基本上不会以低于其黄金开采成本的价格来沽出黄金生产。
正如以上的数字所显示,各个生产国之间的成本都存在着一定的差异,原因在于矿砂含量的多少。
同样是一盎司的黄金,假如要处理好几倍含金量较低的矿砂,生产成本自然要高出一些。
为了防止利润的下滑,黄金的生产商都会在黄金价格较高的时候,迫不得已利用生产成本较高、含金量比较低的矿砂来熔取黄金。
由于这一部分矿砂的含金量比较的低,期间的产量不会很高,因此不会撤动金价而造成损失。
而且,在高金价时利润较高,可以弥补一下高生产成本的损失。
与次相对应,当金价在谷地徘徊时,生产那些低含量的矿砂会令成本上涨,管理层必然会选取一些含金量较高的矿砂进行提炼,以降低生产成本适应金价低和利润低的情况。
在评估黄金的价钱时,还要明确很重要的一件事情,那就是从金矿的开采者到批发商将黄金投放到市场上的过程中,所有的中间人都会从中赚取利润,从而国际黄金价格就会进一步的被抬高。
除了从中赚取利润以外,这一部分中间人还担当着促进全世界黄金从金矿到市场的流通的职责。
从这个流通过程来看,首先,矿场先将铸造好的金条交货给第一个批发商,这时所订出的交易价就是矿场交货的标准价格。
这个价格只是每天挂牌公布,其计算方法完全由业内人士制定。
在金商从矿商手中购得黄金以后,金商之间也会进行交易。
但是由于交易的数量比较大,因此其交换价格通常会低于市场上的零售价格大约0.5%左右。
目前,全球金市的价格都要受到伦敦黄金市场五大金商的定盘价所影响。
这五家公司确定的黄金价格,是全世界黄金零售价的直接依据。
黄金市场,无不跟随伦敦市价进行变动。
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