市场行情与购买渠道对比
一、引言
随着科技的飞速发展和全球化的趋势，商品市场的行情和购买渠道日益多样化。
消费者在面对琳琅满目的商品和各式各样的购买渠道时，如何把握市场行情，选择便捷的购买渠道，成为了一个值得探讨的话题。
本文将对当前市场行情及购买渠道进行对比分析，帮助消费者做出更加明智的购物决策。
二、市场行情分析
1. 线上市场与线下市场融合
近年来，线上市场与线下市场逐渐融合，传统实体店与网络电商的界限越来越模糊。
线上购物平台凭借便捷性、价格透明化等优势，吸引了大量消费者。
而线下实体店则通过提供体验消费、增强顾客互动等方式，努力留住消费者。
2. 产品质量差异化
在市场上，同一类产品的品质、价格差异较大。
高端产品与低端产品并存，满足不同消费者的需求。
消费者在购物时，需根据自身需求和预算，选择合适的产品。
3. 消费者需求多样化
随着生活水平的提高，消费者对产品的需求越来越多样化。
除了基本功能外，消费者更加关注产品的设计、品质、品牌等方面。
同时，个性化、定制化的产品也受到了消费者的青睐。
三、购买渠道对比
1. 线上购物平台
优点：
（1）便捷性：线上购物平台提供了方便快捷的购物体验，消费者只需在家就能浏览各类商品，享受送货上门服务。
（2）价格透明：线上购物平台价格透明度高，消费者可以轻松比较不同产品的价格，选择性价比最高的产品。
（3）品种丰富：线上购物平台提供了丰富的商品选择，满足不同消费者的需求。
缺点：
（1）无法直接感受产品：线上购物无法直接感受产品的质地、手感等，可能导致消费者对产品的判断出现偏差。
（2）售后服务问题：部分线上购物平台的售后服务不够完善，消费者在遇到问题时可能无法得到及时解决。
2. 实体店购买
优点：
（1）亲身体验：消费者可以直接到实体店感受产品的质地、手感等，更直观地了解产品。
（2）售后服务有保障：实体店的售后服务相对完善，消费者在购买过程中遇到问题可以及时解决。
（3）社区氛围：实体店可以为消费者提供社交体验，增强消费者与商家、其他消费者的互动。
缺点：
（1）购物成本较高：实体店购物需要消费者付出时间、精力等成本，且可能受到地理位置的限制。
（2）产品选择有限：实体店的商品种类和数量可能受到限制，无法满足所有消费者的需求。
3. 社交媒体购物渠道
随着社交媒体的普及，社交媒体购物渠道逐渐成为购物市场的新热点。该渠道融合了线上购物平台的优点和实体店的体验优势，具有以下特点：
（1）互动性高：社交媒体购物渠道为消费者提供了与商家、其他消费者互动的平台，便于消费者获取更多产品信息。
（2）个性化推荐：社交媒体购物渠道可根据消费者的兴趣、喜好，进行个性化推荐，提高购物体验。
（3）口碑传播：社交媒体购物渠道便于消费者分享购物体验，形成口碑传播，影响其他消费者的购买决策。
四、结论
在面对市场行情及购买渠道的多样选择时，消费者应根据自身需求、预算、购物习惯等因素，选择合适的购买渠道。
线上购物平台、实体店、社交媒体购物渠道各有优势，消费者可结合实际情况进行选择。
同时，消费者在购物过程中，应关注产品质量、价格、售后服务等方面，做出明智的购物决策。
翘嘴鱼多少钱一斤？
翘嘴鱼多少钱一斤的没有统一规定，不同的大小和地区其价格也会有所不同。
翘嘴鱼一般都是按个头大小来划分价格的，一般2两到半斤的野生翘嘴鱼价格在5元一条左右，1斤的野生翘嘴鱼价格在8元一斤左右，2-3斤的野生翘嘴鱼，一般在40-60元一斤左右，6斤以上的野生翘嘴鱼最高价格在160-165元一斤。
具体实际价格要以你所在地区的价格为准。
翘嘴鱼学名翘嘴红鲌，体型较大，体细长，侧扁，呈柳叶形。
头背面平直，头后背部隆起。
口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直。
眼大而圆。
鳞小。
翘嘴红鲌属中、上层大型淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊。
其生长迅速，是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类，苗期以浮游生物及水生昆虫为主食，具有很高的营养价值还有经济价值。
野生翘嘴鱼属于淡水鱼类，其分布十分广泛，一般在大型水库或者河流中都能够钓到。
野生翘嘴鱼的价格和其产地、大小有很大的关系，一般以东北地区冬季在松花江和兴凯湖、东江湖所产最为著名，所以这些地区的价格也是最高的。
抛开地域的因素不谈，翘嘴鱼的大小是最为影响价格的，一般2两到半斤的野生翘嘴鱼价格在5元一条左右，1斤的野生翘嘴鱼价格在8元一斤左右，2-3斤的野生翘嘴鱼一般在40-60元一斤左右，6斤以上的野生翘嘴鱼最高价格在160-165元一斤。
体型更大的翘嘴鱼较为少见，价格一般在百元以上，但具体的价格还是以当地的市场价格为准。
翘嘴鱼是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类，在野外生存是一年四季都能够不断的进食，但是生长到6斤以后生长速度会极为缓慢，而生长到6斤一般需要两年以上。
经过多年的捕捞天然的资源已经在逐年减少了，所以在市场上6斤以上的野生翘嘴鱼都比较少见，价格也会比较高。
翘嘴鱼主产季节在每年6-7月份和10-11月份，这个时期是翘嘴鱼的捕捞旺季，市场上会有大量的翘嘴鱼出售，想尝试野生翘嘴鱼可以在这个季节在市场上购买。
市场营销战略
1，什么是市场营销观念，什么是推销观念？
企业经营观念（哲学）是企业经营活动的指导思想，是企业如何看待顾客和社会的利益，即如何处理企业、顾客和社会三者利益之间比重的关键。
无论是西方国家企业或我国企业经营观念思想演变都经历了由“以生产为中心”转变为“以顾客为中心”，从“以产定销”变为“以销定产”的过程。
企业经营观念的演变过程，既反映了社会生产力及市场趋势的发展，也反映了企业领导者对市场营销发展客观规律认识的深化结果。
现代企业的市场营销管理观念可归纳为五种：
1、即生产观念
2、产品观念
3、推销观念
4、市场营销观念
5、社会市场营销观念。
推销观念(或称销售观念) 产生于20世纪20年代末至50年代前，是为许多企业所采用的另一种观念，表现为“我卖什么，顾客就买什么”。
它认为，消费者通常表现出一种购买惰性或抗衡心理，如果听其自然的话，消费者一般不会足量购买某一企业的产品，因此，企业必须积极推销和大力促销，以刺激消费者大量购买本企业产品。
推销观念在现代市场经济条件下被大量用于推销那些非渴求物品，即购买者一般不会想到要去购买的产品或服务。
许多企业在产品过剩时，也常常奉行推销观念。
推销观念产生于资本主义国家由“卖方市场”向“买方市场”过渡的阶段。
在1920－1945年间，由于科学技术的进步，科学管理和大规模生产的推广，产品产量迅速增加，逐渐出现了市场产品供过于求，卖主之间竞争激烈的新形势。
尤其在1929-1933年的特大经济危机期间，大量产品销售不出去，因而迫使企业重视采用广告术与推销术去推销产品。
许多企业家感到：即使有物美价廉的产品，也未必能卖得出去；企业要在日益激烈的市场竞争中求得生存和发展，就必须重视推销。
例如，美国皮尔斯堡面粉公司在此经营观念导向下，当时提出“本公司旨在推销面粉”。
推销观念仍存在于当今的企业营销活动中，如对于顾客不愿购买的产品，往往采用强行的推销手段。
2，是企业市场营销部门根据战略规划，在综合考虑外部市场机会及内部资源状况等因素的基础上，确定目标市场，选择相应的市场营销策略组合，并予以有效实施和控制的过程 。
市场营销总战略包括：产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略等。市场营销战略计划的制定是一个相互动作用的过程；是一个创造和反复的过程。
3，消费者市场，是由那些为满足生活消费需要而购买商品的所有个人和家庭所组成的。
消费者的购买行为，指的是消费者在整个购买过程中所进行的一系列有意识的活动。
这一购买过程从引起需要开始，经过形成购买动机、评价选择、决定购买到购买后的评价行为等。
又称最终消费者市场、消费品市场或生活资料市场，是指个人或家庭为满足生活需求而购买或租用商品的市场，它是市场体系的基础，是起决定作用的市场。
从交易的商品看, 产品的花色多样、品种复杂，产品的生命周期短；商品的专业技术性不强，替代品较多，因而商品的价格需求弹性较大，即价格变动对需求量的影响较大。
从交易的规模和方式看，消费品市场购买者众多，市场分散，成交次数频繁，但交易数量零星。
从购买行为看，消费者的购买行为具有很大程度的可诱导性。
从市场动态看，由于消费者的需求复杂，供求矛盾频繁。
4，广义产品是指为了满足人们某方面的需求而设计生产的具有一定用途和形态的物质产品和非物质形态的服务的总和。
所以广义的产品应包括具有功能效应和利益的实质产品；具有一定的质量、品类、款式、规格、商标和包装的形式产品；以及提供上门安装、维修保养等服务的延伸产品等三部分。
开一家一人一锅的火锅店需要注意什么
1、服务对象分析：
（1）、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；
（2）、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；
（3）、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；
（4）、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。
当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。
但是对于消费者的分析必不可少。
2、顾客消费行为分析：
消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。
（1）、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；
（2）、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；
（3）、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；
（4）、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。
3、顾客消费特征分析：
（1）、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。
（2）、随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。
（3）、灵活性：这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。
（4）、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导。
开火锅店注意事项二：火锅市场的划分
（一）、划分要求：
1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场；
2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准位置；
3、具有稳定性。
市场划分后，只要符合实际，就大胆开拓，制定长期计划，占领市场。
（二）、划分种类：
1、地理位置：火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。
同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体；而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。
2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。
不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。
3、顾客区分：除了考虑顾客、的职业、收入等外，还要分析其动机，是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。
4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。
开火锅店注意事项三：火锅市场的定位
（一）、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：
1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等；
2、按功能分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等；
4、按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。
开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。
（二）、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：
1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。
可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。
2、高高结合法：起点高，效益也高。
以高质量火锅、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。
风险大、利润也大，进入良性循环后收益也很大。
3、品牌垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。
4、大众化法：以大众火锅品种、大众化的价格低价供应，以薄利多销为主。
开火锅店注意事项四：火锅店的类型
1、豪华型：
2、大众型：
3、风味型：
4、自助型：
开火锅店注意事项五：火锅店的名称与设计
1、 名称与设计原则：要有识别性、独创性、整体性。其主要作用包括传播企业文化
宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象。
2、名称设计基本规律：一是字体讲究整体效果，好认好读好记；二是发音响亮有韵味，富于节奏；三是字体本意与寓意结合。
3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致；二是火锅店名称的幽默与寓意；三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合；四是火锅店名称的外延性；五是火锅店名称的取法的讲究性；六是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。
开火锅店注意事项六：火锅店选址
1、火锅店选址的区域因素：
在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。
在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。
2、火锅店选址的原则：
第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种；
第二要贯彻接近原则。
也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。
位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易接近；
第三要环境配套到位。外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如餐饮一条街、火锅城等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益；
第四要科学预测赢利。
在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。
另外，还可以用经验判断店址的选择。
3、火锅店的选址与布局：
确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。
布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。
开火锅店注意事项八：火锅店装修
火锅店装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。
总体来说，装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题：一是火锅店结构单调；二是店内空气混浊潮湿；三是店内桌位间距过小；四是环境空间压抑；五是缺乏独创性特色装饰。
开火锅店注意事项九：火锅店人员的管理
（一）、火锅店人员的构成：
1、管理人员：包括（总）经理、大堂经理、领班为主要构成人员，上了一定规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任、策划部经理、营销部经理、财务部经理、后勤部经理等；
2、厨务人员：包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等；
3、服务人员：包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员、安保员等。
（二）、火锅店人员的管理：
1、明确管理幅度，确定管理层次；
2、实行专业分工，以火锅经营为中心；
3、坚持统一指挥，职权责任相结合；
4、要符合精简、有效、统一、协调的要求；
5、讲究服务技能技巧和服务效率。
开火锅店注意事项十：火锅店供应系统的管理
火锅供应的管理，主要是火锅原料与汤卤的管理，而原料的价值是火锅生产成本中的一项重要组成部分。
原材料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。
1、采购业务管理：
采购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循下列基本要求：
1）、品种对路，即必须根据顾客的需求和火锅制作的需要来确定其品种，以确保火锅的适销对路；
2）、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关；
3）、价格合理，火锅原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的，不同的季节、不同的地区价格也是也不相同。因此，采购人员应该即时了解市场行情，降低采购成本，从而降低火锅店的生产成本；
4）、数量适当，必须坚持勤进快销，以销定进的原则，做到畅销多进、适销批进、滞销不进。
5）、到货及时，火锅品种具有一定随机性，每天的生产量和销售量都难以预测。
因此，为了保证火锅经营的正常进行，原料的采购要随要随到，及时供给。
2、储存业务管理：
1）、保证储存原料充足、合理。
储存是为火锅服务的一方面，储存原料要有足够的品种和数量，以确保经营的连续性和稳定性。
原料的库存储备必须保持在能完成一定的接待服务、保持不间断经营、经济合理的标准之上；
2）、控制储存。
火锅的储存原料不能过多，否则会造成积压和浪费。
因此，火锅店必须控制储存的投资，确保合理的储备定额；
3）、指导原材料的购销。
要在储存过程中，随时了解原料的消耗情况，并根据实际的情形主动及时地提出采购意见或建议，以补充更新原料，并及时处理库存的滞留原料。
4）、控制存货的短缺残损。
其首要任务是保证库存原料的安全与卫生。
5）、日常保管和养护。
应当做好原料分区存放、货位编号，执行食品卫生法、坚持隔离制度，掌握温度湿度、加强防护保养，搞好清洁卫生、防治微生物侵入和虫害，建立帐卡、定期盘点这五个方面的工作。
6）、出库管理。
食品原料出库管理要切实做好以下工作：一是坚持凭票发货出库；二是坚持先入库的先出、易腐易变质的先出、接近有效期的先出、损坏变质的不出等三先一不的原则。
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