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导言营养素，即组成食物的化学物质，对维持我们的整体健康和幸福至关重要，除了宏量营养素，碳水化合物、蛋白质和脂肪，外，微量营养素在维持身体最佳功能方面也发挥着至关重要的作用，微量营养素的作用微量营养素包括维生素、矿物质和一些微量元素，虽然它们所占热量很少，但它们对身体健康至关重要，微量营养素执行以下功能，提供必需的酶和辅酶，调节激素和神...。